Mrkvový dort
BUDEME POTŘEBOVAT
450 g nastrouhané mrkve
280 g celozrnné mouky
300 g třtinového cukru
120 g vlašských ořechů
220 ml rostlinného oleje
4 vejce
1 vanilkový lusk
2 čajové lžičky jedlé sody
2 čajové lžičky skořice
špetka soli
500 g měkkého tvarohu
2,5 lžíce moučkového cukru
2 lžíce másla
Šťáva z limetky nebo citronu
POSTUP:
Smícháme vejce s cukrem, olejem, vanilkovým luskem v jednotnou směs. V druhý míse si smícháme celozrnnou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. Sypkou směs přidáme do té tekuté a nakonec přidáme nastrouhanou mrkev a nadrcené ořechy.
Předehřejeme troubu na 200 stupňů, formu asi o průměru 20 cm vymažeme máslem nebo jiným tukem a vlijeme do ní směs. Pečeme asi hodinku. Po upečení necháme dortík vychladnout.
Během pečení si připravíme krém - Tvaroh smícháme s cukrem, šťávou z citronu a rozpuštěným máslem. Směs dáme do lednice.
Korpus si dvěma řezy rozřízneme na 3 díly a každý povrch natřeme krémem. Část krému si necháme na horní část dortu, na kterou jako ozdobu nasypeme například drcené ořechy a můžeme přidat i živé květiny. Dobrou chuť!!